Kelompok
3
2KA09
SURVEY
USAHA MIKRO KECIL-MENENGAH
“BAKOEL SUSU”
UNIVERSITAS
GUNADARMA
2015
ANGGOTA KELOMPOK:
NPM NAMA
13114520 ELSA ANGGRAEINI
11114510 ARDY RIZALDY
17114499 MUHAMMAD RIFQ
16114971 MUHAMAD KARNO
16114740 MOHAMAD AGUS P
10114172 ADAM RIYADI N
1A114015 SAPTO PRASETYO
18114894 RANDY HASTAJI DERIAN
10114046 ABDUL ROHMAT
11114409 ANNISABELLA ILMA NAFI
18114507 PRIADANIS NUGROH
19114718 RIZKY RAMDANI
17114126 MUHAMMAD BAHY JODIANTO
17114046 MUHAMMAD ADITYA
15114094 IFNU SHYFA
KATA
PENGANTAR
Dengan
memanjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT. Dan dengan rahmat dan karunianya,
MAKALAH TEORI ORGANISASI UMUM (USAHA
KECIL MENENGAH) ini dapat kami buat sebagai tugas kami. Sebagai bahan
pembelajaran kami dengan harapan dapat di terima dan di pahami secara bersama.
Makalah ini diajukan guna memenuhi
tugas mata kuliah TEORI ORGANISASI UMUM. Kami mengucapkan terimakasih kepada
semua pihak yang telah membantu sehingga makalah ini dapat diselesaikan tepat
pada waktunya. Makalah ini masih jauh dari kesempurnaan.
Akhirnya kami dengan kerendahan hati
meminta maaf jika terdapat kesalahan dalam penulisan ataupun penguraian makalah
kami. Dengan harapan dapat di terima oleh Bapak/Ibu dan dapat dijadikan sebagai
acuan dalam proses pembelajaran kami.
Depok, 08 Januari 2016
Penulis
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR............................................................................................................................I
DAFTAR ISI..........................................................................................................................................II
BAB I PENDAHULUAN.......................................................................................................................1
1.1 LATAR
BELAKANG..........................................................................................................1
1.2
MANFAAT...........................................................................................................................1
BAB II PENDEFINISIAN.....................................................................................................................2
2.1 DEFINISI
UKM....................................................................................................................2
2.2 JENIS-JENIS
UKM..............................................................................................................2
BAB III PEMBAHASAN......................................................................................................................3
3.1
BIOGRAFI............................................................................................................................3
3.2
SEJARAH.............................................................................................................................3
3.3 HASIL
KUNJUNGAN.........................................................................................................4
3.4 PRODUK-PRODUK YANG
DIHASILKAN......................................................................8
3.5 PORSI
PENJUALAN...........................................................................................................8
BAB IV PENUTUP..............................................................................................................................10
4.1
KESIMPULAN...................................................................................................................10
4.2
SARAN...............................................................................................................................10
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................................................11
BAB I
PENDAHULUAN
1.1
LATAR BELAKANG
Minuman Susu
sangat penting bagi manusia dengan kandungan gizi tinggi dan lengkap. Susu
mengandung protein tinggi, lemak, vitamin, mineral, karbohidrat, zat besi, kalsium
dan fosfor, sehingga dapat memenuhi kebutuhan gizi manusia. Dengan mengkonsumsi
susu dapat membantu proses pertumbuhan, memperkuat tulang, menetralisir racun
dalam tubuh, dsb.
Bisnis Susu
merupakan salah satu bisnis Usaha Kecil Menengah (UKM). Dengan meningkatnya
kebutuhan masyarakat yang mengkonsumsi susu pada saat ini maka banyak usaha
kecil menengah yang membuka usaha susu tersebut. Bukan hanya susu murni atau
susu rasa coklat saja, sekarang sudah banyak berbagai aneka variasi susu yang
ditawarkan. Macam-macam aneka variasi rasa susu tersebut seperti: susu rasa
redvelvet, cream coklat, oreo, tiramisu, green tea, dll. Variasi rasa ini
membuat masyarakat semakin meningkatkan minat dalam mengkonsumsi susu. Susu
juga dapat dijangkau oleh berbagai lapisan masyarakat. Peluang usaha susu
sangat menggiurkan. Peluang usaha ini juga mudah mendapatkan bahan bakunya yang
merupakan susu.
1.2 MANFAAT PENULISAN
Adapun manfaat penulisan dalam
makalah ini adalah sebagai berikut:
1. Bermanfaat
sebagai contoh inspirasi dalam memulai suatu usaha.
2. Dapat
bermanfaat sebagai suatu proses belajar dalam wirausaha.
3. Dapat
mengkaji lebih dalam tentang susu yang diminati konsumen.
4. Dapat
mengetahui macam-macam aneka variasi susu.
5. Untuk
menambah pengetahuan tentang manfaat dari susu tersebut.
BAB II
PENDEFINISIAN
2.1 DEFINISI
UKM
Usaha Kecil dan
Menengah disingkat UKM adalah sebuah istilah yang mengacu ke jenis usaha kecil
yang memiliki kekayaan bersih paling banyak Rp 200.000.000 tidak termasuk tanah dan bangunan
tempat usaha. Dan usaha yang berdiri sendiri. Menurut Keputusan Presiden RI no.
99 tahun 1998 pengertian Usaha Kecil adalah: “Kegiatan ekonomi rakyat yang
berskala kecil dengan bidang usaha yang secara mayoritas merupakan kegiatan
usaha kecil dan perlu dilindungi untuk mencegah dari persaingan usaha yang
tidak sehat.”
2.2 JENIS
JENIS UKM :
a. Usaha Manufakur (Manufacturing
Business)
Yaitu usaha yang mengubah input dasar menjadi produk yang bisa dijual kepada konsumen. Kalau anda bingung, contohnya adalah konveksi yang menghasilkan pakaian jadi atau pengrajin bambu yang menghasilkan mebel, hiasan rumah, souvenir dan sebagainya.
b. Usaha Dagang (Merchandising
Business)
Adalah usaha yang menjual produk kepada konsumen. Contohnya adalah pusat jajanan tradisional yang menjual segala macam jajanan tradisional atau toko kelontong yang menjual semua kebutuhan sehari-hari.
c. Usaha Jasa (Service Business)
Yakni usaha yang menghasilkan jasa, bukan menghasilkan produk atau barang untuk konsumen. Sebagai contoh adalah jasa pengiriman barang atau warung internet (warnet) yang menyediakan alat dan layanan kepada konsumen agar mereka bisa browsing, searching, blogging atau yang lainnya.
BAB III
PEMBAHASAN
3.1
BIOGRAFI
Nama
Pemilik : Ibu Hj.
Herlina
Umur :
-
Alamat : Jln. Srengseng sawah RT/RW
10/06 No. 50 Jagakarsa,Jaksel
Tahun
Bediri : 2015
Nama
Toko :
Bakoel Susu
3.2
SEJARAH
Pada
awalnya saya membuka bisnis ini pada tahun 2015 ketika keinginan untuk membuat
tempat yang oke untuk minuman yang sehat juga tempat yang asik untuk sekedar
lepaskan kepenatan Ibukota Jakarta sambil menikmati kebersihan, kemurnian dan
kelezatan susu sapi segar yang telah di pasteurisasi.
Mendirikan sebuah bisnis kuliner
yang banyak diminati oleh banyak kalangan membuat saya terus mengasah dan
mengelola kemampuan bisnisnya. Saya selalu mencari inovasi kuliner yang baru
agar menarik perhatian konsumen. Dan saya berinisiatif untuk membuka bisnis
kuliner saya yang diberi nama ‘BAKOEL SUSU’.
Ada sesuatu yang menarik apabila
anda datang ke tempat saya yaitu anda akan disuguhkan dengan suasana yang
nyaman dengan bertemakan sapi. Ibu Hj. Herlina mengatakan bahwa tujuan membuat
suasana bertemakan sapi pada tempatnya itu adalah untuk menarik minat pengunjung
untuk singgah menikmati lezatnya susu sapi.
3.3 HASIL
KUNJUNGAN
Gambar
di atas adalah Rumah Makan yang bernama Bakoel Susu yang dimiliki oleh Ibu Hj
Herlina, yang bertempat di daerah Serengseng Sawah. Rumah makan ini sekarang
berjalan 1 tahun. Biasanya rumah makan ini menjual berbagai makanan dan jajanan
juga tentunya susu yang menjadi ciri khas dari rumah makan ini.
Dalam
menjalankan usahanya tersebut Ibu Hj Herlina menjual aneka makanan dan jajanan
seperti roti bakar, pisang bakar, sosis, siomay, kentang goreng juga susu
beraneka rasa yang bisa kita pesan di rumah makan tersebut. Rumah makan Bakoel
Susu ini buka Setiap hari dari pukul 16.00 – 23.00 .
Dari
gambar di atas terlihat tempat biasanya pengunjung memesan makanan maupun minuman.
Terlihat menu makanan dan susu yang disajikan tertera di tembok. Juga terlihat
alat yang biasanya di gunakan untuk membuat tutup pada minuman bagi pengunjung
yang ingin memesan susu untuk di bawa pulang.
Dari
gambar di atas terlihat Ibu Hj Herlina sedang menyiapkan minuman untuk para
pengunjung.
Dari
gambar di atas terlihat meja dan kursi yang tertata rapih dengan desain yang
sederhana sebagai tempat biasanya para pengunjung untuk makan dan minum. Dan
juga terlihat wastafel yang sengaja di buat untuk mencuci tangan bagi para
pengunjung yang hendak makan di rumah makan tersebut.
Di
tempat ini juga disediakan arena bermain untuk para pengunjung yang membawa
anak agar tidak membuat mereka bosan.
Gambar
di atas menunjukkan suasana pengunjung ketika hendak memesan dan memilih menu
makanan dan minuman yang tersedia.
Gambar di atas
menunjukkan suasana pengunjung di rumah makan tersebut.
PRODUK-PRODUK
YANG DIHASILKAN
Produk-produk yang dihasilkan oleh
usaha ini yaitu:
·
Susu
·
Roti Bakar
·
Pisang Bakar
·
Sosis
·
Siomay
·
Kentang Goreng
PORSI
PENJUALAN
Dalam sehari usaha dari Ibu Hj.
Herlina ini bias menjual produknya seperti susu hingga 50 liter biasanya 1
liter susu di jadikan 4 gelas, dalam sebulan bisa terjual hingga 1500 liter
susu.
HARGA
JUAL
Jenis
makanan/minuman
|
Kisaran
harga(Ribu/Rupiah)
|
Susu
|
8-10
|
Roti Bakar
|
7
|
Pisang Bakar
|
7
|
Sosis
|
12
|
Siomay
|
15
|
Kentang Goreng
|
8
|
Gambar menu.
BAB IV
PENUTUP
4.1 KESIMPULAN
Berdasarkan
hasil observasi yang kami lakukan di UKM Bakoel Susu di daerah Serengseng
Sawah. UKM ini merupakan tempat penyediaan makanan dan minum dengan harga
terjangkau yang dimiliki oleh Ibu Hj Herlina, yang menyediakan berupa minuman
seperti susu murni, susu avocado, susu strawberry, susu orea, susu jahe dan menyediakan
makanan seperti sosis, roti bakar keju, roti bakar strawberry, roti bakar
cokelat, french fried, pisang bakar keju, pisang bakar cokelat.
4.2 SARAN
Saran
untuk bakoel susu yaitu agar dapat meningkatkan kualitas dari produk yang
dihasilkan dan membuat produk lebih kreatif agar beda dari yang lain karena
dalam suasana persaingan yang semakin kompetitif, keberadaan UKM dituntut untuk
dapat bersaing dengan pelaku usaha lainnya. Maka dari itu pelayanan, fasilitas,
kenyamanan, keamanan, dan kebersihan harus ditingkatkan agar konsumen dapat
merasa puas, dan dapat berjalan secara efektif dalam memenuhi tujuan dari
promosi UKM.
DAFTAR PUSTAKA
